Ristiäiskakku pojalle

Tässä kakussa on kuuden munan vaalea kakkupohja. Täytteenä on 

suklaa- ja vadelma-punaherukkamoussea. Päällinen on voikreemiä. 

Koristeina on vaaleansiniseksi värjättyä kakkupitsiä ja
 liljoja ja hortensioita.

Autokakku

Tässä kakussa on neljän munan tumma kakkupohja.Täytteenä on
 mangomoussea. Päällinen on voikreemiä. Koristeet tein sokerimassan 

ja vaahtokarkkimassan sekoituksesta. Kolmevuotiaan päivänsankarin

 toiveissa oli saada autokakku ja väritoiveena oli keltainen. 

Pavlova

Tämän herkullinen pavlova on helppo tehdä. Jos marengin tekee

aikaisemmin valmiiksi, on pavlova nopea ja helppo koota.

                           Aineet:

 

                           Marenki              4          munan valkuaista
                                                      1tl        sitruunamehua
                                                      2,5dl    hienoa sokeria
                                                      2,5tl     maissitärkkelystä

                                                 

                           Päällinen:           2prk      vaniljarahkaa (200g/purkki)

                                                      4dl        kuohukermaa
                                                     n. 2rkl    sitruunamehua
                                                     n. 2tl      vaniljasokeria
                                                     n. 2rkl    vaniljakreemijauhetta

                                                                   hasselpähkinärouhetta

                                                                   karpaloita (pakkasesta)

                                                                   granaattiomenan siemeniä

                           Ohje:


                          Marenki

                                         1. Vatkaa munan valkuaiset vaahdoksi sähkövatkaimella.
                                         2. Lisää sitruunamehu munavaahtoon.
                                         3. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan sähkövatkaimella vatkaten.
                                         4. Siivilöi maissitärkkelys vaahdon joukkoon.
                                         5. Vatkaa kunnes vaahto on kiiltävää ja jämäkkää.
                                         6. Lusikoi marenki uunipellille leivinpaperin päälle pyöreäksi renkaaksi.
                                         7. Paista marenkia reilu tunti 100 asteessa. Valmiin marengin pinta
                                             on kova ja se irtoaa leivinpaperista.


                          Päällinen

                                         1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
                                         2. Lisää kermavaahto rahkan sekaan.
                                         3. Lisää noin 2rkl sitruunamehua.
                                         4. Lisää vaniljasokeria noin 2tl.
                                         5. Lisää muutama ruokalusikallinen vaniljakreemijauhetta.

                         Pavlovan kokoaminen

                                            1. Aseta marenki tarjoiluastialle.
                                            2. Lusikoi päällinen marengin päälle.
                                            3. Ripottele päälle hasselpähkinät.
                                               (Pähkinät voi halutessaan paahtaa tai karemellisoida sokerissa.)
                                            4. Ripottele päälle jäisiä karpaloita ja granaattiomenan siemeniä.

Koristeena on myös muutamia punaherukan terttuja.