Lego-kakku

Tässä kakussa on kolmen munan vaalea kakkupohja. Täytteenä on 

mustikkamoussea. Päällisen ja koristeet tein sokerimassan ja 

vaahtokarkkimassan sekoituksesta.

Marengit

Näiden marenkien ohjeen löysin Emma Iivanaisen blogista Painted by Cakes.

 Nämä olivat helppo valmistaa. Marengit olivat keskeltä pehmeitä ja päältä rapeita.

 Tällä ohjeella tein noin 15 marenkia.

                             Marengit  

                                                    3          valkuaista

                                                    2dl      mansikkatomusokeria

                                                    0,5tl     sitruunamehua

                               Ohje 

                                                   1. Erottele kananmunasta valkuaiset. 

                                                   2. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. 

                                                   3. Siivilöi tomusokeri vaahdon joukkoon pienissä erissä 

                                                       koko ajan vatkaten.

                                                   4. Lisää sitruunamehu ja vatkaa kunnes seos on kiinteää

                                                       ja kiiltävää.

                                                   5. Pursota haluamasi kokoisia marenkeja ja koristele

                                                       halutessasi nonparelleilla. 

                                                   6. Paista 100 asteessa noin 1,5h.

                                                   7. Sammuta uuni ja jätä marengit jälkilämpöön 

                                                       noin puoleksi tunniksi.

 Koristelin osan marengeista nonparelleilla.

Kakkutikkarit

Nämä kakkutikkarit ovat helppo tehdä. Lopputuloksena on makeat, pehmeät
 ja dominoilta maistuvat kakkutikkarit. Käytin näissä ruskeaa taloussuklaata
 ja vaaleanpunnaista Renshawin colour melt pink suklaata.

                   Kakkutikkarit

                     (noin 10kpl)

                                             pieni paketti (175g)                 dominokeksejä

                                             puolikas paketti (100g)            maustamatonta tuorejuustoa

                                             kuorrutukseen                         suklaata
                                             koristeluun                              suklaata, strösseleitä

                      Ohje

                                            1. Irroita kekseistä kannet ja murskaa ne tehosekoittimessa.
                                            2. Sekoita tuorejuusto ja dominojen täytteet sekaisin.
                                            3. Sekoita keksimurut ja tuorejuusto-dominotäyte sekaisin.
                                            4. Pyörittele palloja ja laita vähäksi aikaa jääkaappiin.
                                            5. Sulata suklaat.
                                            6. Laita tikut paikoilleen (voit dipata tikun suklaassa).
                                            7. Kasta tikkarit varovasti suklaassa.
                                            8. Anna suklaan jähmettyä.
                                            9. Koristele. Strösselit, sydämet yms. kannattaa
                                                laittaa hiukan jähmettyneen tikkarin pintaan.