sunnuntai 12. maaliskuuta 2017

Pavlova





11-vuotiaan synttärisankarin toiveena oli saada kakun sijasta pavlova.
Tein pavlovan tällä ohjeella. Marjoina käytin mustikkaa, vadelmaa
ja punaherukkaa. Lisäksi koristeena oli irtokarkkihyllystä
löytämiäni toffeepalloja.








lauantai 18. helmikuuta 2017

Suklaa-laku-suolapähkinäfudget






Nämä herkulliset ja helpot fudget löysin Suklaapossun blogista.



        Fudget

                                         250g       tummaa suklaata (käytin Pandan tummaa suklaata)
                                         200g       maitosuklaata (käytin Fazerin sinistä)
                                         1 prk       kondensoitua maitoa
                                         25g         voita (toimi myös Oivariinilla)
                                         200g       lakuja
                                         n. 3dl      suolapähkinöitä
                                         ripaus     suolaa








           Ohje

                                             1. Pilko lakut valmiiksi odottelemaan.
                                             2. Pilko suklaat kattilaan.
                                             3. Lisää kattilaan kondensoitu maito ja voi.
                                             4. Sulata suklaat miedolla lämmöllä samalla sekoitellen.
                                             5. Lisää suola.
                                             6. Lisää lakut ja pähkinät. Sekoita tasaiseksi.
                                                 (Jätä pinnalle hiukan molempia.)
                                             7. Laita noin 25cm x 25cm vuokaan leivinpaperi.
                                             8. Levitä seos vuokaan.
                                             9. Painele loput lakut ja pähkinät seoksen päälle.
                                            10. Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään muutamaksi tunniksi.







sunnuntai 8. tammikuuta 2017

Ristiäiskakku pojalle




Tässä kakussa on kuuden munan vaalea kakkupohja. Täytteenä on 
suklaa- ja vadelma-punaherukkamoussea. Päällinen on voikreemiä. 
Koristeina on vaaleansiniseksi värjättyä kakkupitsiä ja
 liljoja ja hortensioita.



keskiviikko 4. tammikuuta 2017

Autokakku




Tässä kakussa on neljän munan tumma kakkupohja.Täytteenä on
 mangomoussea. Päällinen on voikreemiä. Koristeet tein sokerimassan 
ja vaahtokarkkimassan sekoituksesta. Kolmevuotiaan päivänsankarin
 toiveissa oli saada autokakku ja väritoiveena oli keltainen. 



sunnuntai 1. tammikuuta 2017

Pavlova




Tämän herkullinen pavlova on helppo tehdä. Jos marengin tekee
aikaisemmin valmiiksi, on pavlova nopea ja helppo koota.



                           Aineet:
 

                           Marenki              4          munan valkuaista
                                                      1tl        sitruunamehua
                                                      2,5dl    hienoa sokeria
                                                      2,5tl     maissitärkkelystä

                                                 

                           Päällinen:           2prk      vaniljarahkaa (200g/purkki)
                                                      4dl        kuohukermaa
                                                     n. 2rkl    sitruunamehua
                                                     n. 2tl      vaniljasokeria
                                                     n. 2rkl    vaniljakreemijauhetta
                                                                   hasselpähkinärouhetta
                                                                   karpaloita (pakkasesta)
                                                                   granaattiomenan siemeniä







                           Ohje:


                          Marenki

                                         1. Vatkaa munan valkuaiset vaahdoksi sähkövatkaimella.
                                         2. Lisää sitruunamehu munavaahtoon.
                                         3. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan sähkövatkaimella vatkaten.
                                         4. Siivilöi maissitärkkelys vaahdon joukkoon.
                                         5. Vatkaa kunnes vaahto on kiiltävää ja jämäkkää.
                                         6. Lusikoi marenki uunipellille leivinpaperin päälle pyöreäksi renkaaksi.
                                         7. Paista marenkia reilu tunti 100 asteessa. Valmiin marengin pinta
                                             on kova ja se irtoaa leivinpaperista.


                          Päällinen

                                         1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
                                         2. Lisää kermavaahto rahkan sekaan.
                                         3. Lisää noin 2rkl sitruunamehua.
                                         4. Lisää vaniljasokeria noin 2tl.
                                         5. Lisää muutama ruokalusikallinen vaniljakreemijauhetta.


                         Pavlovan kokoaminen

                                            1. Aseta marenki tarjoiluastialle.
                                            2. Lusikoi päällinen marengin päälle.
                                            3. Ripottele päälle hasselpähkinät.
                                               (Pähkinät voi halutessaan paahtaa tai karemellisoida sokerissa.)
                                            4. Ripottele päälle jäisiä karpaloita ja granaattiomenan siemeniä.




Koristeena on myös muutamia punaherukan terttuja.
                          
                                               

tiistai 27. joulukuuta 2016

Taatelikakku





Tämä herkullinen taatelikakun ohje on Kaisa Keräsen-Toivosen ja
 Nanja Katajan Kaisan reseptikirjasta. 







sunnuntai 18. joulukuuta 2016

linnunpönttö




Linnunpöntön orren tein minttusuklaatikusta. Muut koristelut on tehty
pikeerillä, tomusokerilla ja pienillä vaahtokarkeilla.