tiistai 27. kesäkuuta 2017

Marjapiiraat annosvuoissa






Nämä pienet piiraat on tehty tällä ohjeella. 
Marjoina käytin vadelmaa ja punaherukkaa. 


                                   




sunnuntai 18. kesäkuuta 2017

Pienet sitruunakakut





Nämä pienet sitruunakakut on tehty Hyvä kokki (2000) kirjan ohjeella.
Kyseessä on perinteinen kahvikakku ja ohje on mitoitettu normaaliin 
kuivakakkuvuokaan. Näissä kakkusissa puolitin ohjeen ja se riitti
viiteen pieneen kakkuseen.




           Sitruunakakku

                                                               
                                                                 200g       voita
                                                                 2dl          sokeria
                                                                 3             munaa
                                                                 3dl          vehnäjauhoja
                                                                 2tl           leivinjauhetta
                                                                 2tl           vaniljasokeria
                                                                 1             sitruunan raastettu kuori
                                                                2rkl          sitruunamehua









          Ohje


                                                1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
                                                2. Voitele ja korppujauhota vuoka.
                                                3. Vatkaa sähkövatkaimella huoneenlämpöinen
                                                    voi ja sokeri.
                                                4. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten.
                                                5. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri
                                                    sekaisin keskenään.
                                                6. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori.
                                                7. Lisää sitruunankuori ja sitruunamehu taikinaan.
                                                8. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita.
                                                9. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua
                                                    noin 50-60min uunin alimmalla tasolla.
                                                    (Näitä pieniä kakkuja paistoin noin 30min.)











tiistai 13. kesäkuuta 2017

Pienet marjapiiraat






Aikoinaan äidiltä saamaani mustikkapiirakan ohjetta voi käyttää monenlaisissa
 marjapiirakoissa. Taikina riitti neljään pieneen sydänvuokaan ja kolmeen
 pieneen annosvuokaan. Puolitin ohjeen täytteen ja se riitti hyvin
kaikkiin piirakoihin. Marjoina käytin pakasteesta mustikkaa,
vadelmaa ja punaherukkaa. 




        Marjapiirakka (yksi tavallinen piirakkavuoka)

       

        Pohja:

150g voita
1dl sokeria
1 muna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta



       Täyte:

2prk kermaviiliä
1dl sokeria
2 munaa
2tl vaniljasokeria









      Ohje:


                                                1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen
                                                     ja voitele piirakkavuoka.
                                                2. Vatkaa sähkövatkaimella huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
                                                3. Lisää muna ja sekoita vatkaimella. 
                                                4. Lisää leivinjauhe vehnäjauhojen sekaan.
                                                5. Lisää jauhot taikinaan ja sekoita vatkaimella.
                                                6. Levitä taikina piirakkavuokaan, hiukan myös reunoille.
                                                7. Lisää haluamiasi marjoja. 
                                                8. Sekoita täytteen kaikki aineet sekaisin vispilällä. 
                                                9. Kaada täyte marjojen päälle. 
                                               10. Paista piirakkaa noin 30min.









maanantai 5. kesäkuuta 2017

Sulkapallokakku





Tässä kakussa on neljän munan vaalea kakkupohja.
 Täytteenä on sitrus-mangomoussea ja päällinen on voikreemiä. 
Koristetoiveina oli jotain sulkapalloon liittyvää.
Koristeet ovat sokerimassan ja vaahtokarkkimassan sekoitusta.
Sulkien tikut ovat muovia.







Onnea mestareille!







sunnuntai 4. kesäkuuta 2017

Äidille




Toukokuun toisena sunnuntaina aamupalapöytää koristi lasten tekemä pavlova. 


Koristelu oli paljon idearikkaampi ja rohkeampi kuin äidin tekemissä,
punaherukoita, strösseleitä ja kultaisia tähtiä.

-rakkaat-

sunnuntai 23. huhtikuuta 2017

Mango-passion pavlovat






Näiden pavlovien pienet marengit tein tällä Mansikkamäen ohjeella. Jätin ohjeesta 
suklaan pois. Marenkien päälle laitoin tuoreita mangokuutioita ja passionhedelmää. 
Hedelmät peitin rahka-kermatäytteellä. Koristelin pavlovat mintunlehdillä ja
ananaskirsikoilla. Tarjouluhetkellä kannattaa leivosten päälle laittaa vielä lisää 
passionhedelmää. Tämä ohje riitti kahdeksaan pavlovaan.


Täytteen ohje:

2 prk vaniljarahkaa
1 prk kuohukermaa
hiukan sitruunamehua
vajaa tl vaniljasokeria
tuoretta mangoa kuutioituna
passionhedelmää



Koristelu:

ananaskirsikat
tuore minttu








sunnuntai 16. huhtikuuta 2017

Pääsiäiskakku






Tämän kakun ohje on Emman Iivanaisen kirjasta Emman kakkukirja (2017).
Kakun täytteenä on sitruunamoussea ja päällinen on oranssilla pastavärillä 
värjättyä voikreemiä. Kakussa on taloussuklaasta tehty kuorrute.






Koristeena on pieniä suklaamunia.